真理福 京のおばんざい 銀座で気軽に京都のおばんざいを味わってはいかがですか

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真理福のこだわり

京野菜中心のおばんざい

kodawari-310px京都の町屋に伝わる京野菜をメインに、おばんざいをご用意しています。京野菜とは、「ブランド京野菜」現在17種類、「京の伝統野菜」41種類の野菜があります。
1,300年もの昔、京都に都があったころ、海が遠く野菜中心の食生活が主で、精進料理が寺社で発達し、京都の環境や土壌にあった京都独特の野菜が育てられてきました。
万願寺唐辛子、賀茂茄子、伏見とうがらし、九条ねぎ、堀川ごぼう、海老芋など多くの野菜があります。

 

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先付 
おまかせコースで、四季折々の旬菜を味わっていただきます。

 

 

 

 

kodawari-002■賀茂なすの田楽 ¥900
京野菜の定番、賀茂茄子の甘味とジューシさを引き出すために、じっくりと焼いています。

 

 

 

 

kodawari-001 ■おじゃこと水菜と豆腐のサラダ ¥1,000
豆腐とおじゃこでカルシウムがたくさん、そしてビタミン豊富な京野菜の水菜、健康的です。

 

 

 

 

kodawari-004■おばんざいの盛合せ ¥1,500
これぞすべて新鮮な京野菜を使った京料理のの神髄、京都の家庭では、晩御飯のおかずとしてまさに定番です。

 

 

 

 

真理福の旬

季節の移ろいを味わう

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■旬の鮮魚三種 ¥1,200
四季折々の鮮魚を、京都ならではの調理法で、お出しいたします。
(一例:鱧の湯引き、鯛の昆布締め、ひらめのうすつくり―夏季)

 

 

 

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■アユの塩焼き ¥1,000
焼物として四季折々の鮮魚をお出しいたします。

 

 

 

 

 

syun-003■スズキの若狭焼き ¥1,000
焼物として四季折々の鮮魚をお出しいたします
京都ならではの、山椒の香りがとても香しい一品です。

 

ご予約をお待ちしております TEL 03-3571-2255 営業時間17:30~22:00(L.O) 定休日 日・祝休

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